Nasi Ayam Goreng Madu simple

REBUSAN AYAM
Rebus ayam hingga empuk dan Sejatkan.( air dari rebusan ayam, boleh juga guna 2 kiub ayam dan campur dngn 51/2 cwn air) dan sedikit garam

NASI AYAM
4 cawan beras (saya guna beras siam)
5 1/2 cawan air rebusan ayam tadi(kalau dah cukup masin tak perlu tambah garam)
2 sudu besar butter
4 ulas bawang putih - di hiris
1 inci halia - di hiris
4 btng serai- di ketuk
3 sudu besar minyak

Cara-cara :
1. Basuh beras, pastu toskan. Ketepikan.
2. Masukkan 5 cwn air rebusan ayam ke dlm rice cooker. Masukkan beras dan biarkan sebentar.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumis hingga naik bau.
4. Masukkan 1/2 cawan air, biarkan mendidih dan masukkan ke dlm rice cooker.
5. Masukkan butter ke dalam periuk dan masak macam biasa.
6. Bila nasi dah kering gaulkan guna chopstick sekali sekala dan tutup semula.
7. Bila nasi dah masak, bolehlah hidangkan bersama ayam goreng madu dan sos cili merah dan hitam.

AYAM GORENG MADU
1 ekor ayam- di potong 4 - selebihnya di cincang utk buat sup

3 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar madu
2 sudu besar sos tomato

Cara-cara :
1. Rebus ayam bersama air hingga separuh masak dan keluarkan dari sup tersebut.(Air rebusan ayam inilah buat masak nasi ayam tadi)
2. Perap ayam bersama kicap, sos tiram,sos tomato dan madu selama 1/2 jam
3. Goreng ayam dlm minyak terendam. Setelah masak angkat dan toskan.
***lebihan perap ayam madu jgn buang

SUP AYAM MUDAH
Ayam yang telah dipotong kecil2(bahagian yg lebih/tulang ayam)
2 biji kentang= di potong dadu besar
1 btng carrot- di potong kecil

Daun sup/daun bawang dan bawang goreng secukupnya
Sup bunjut
2 ulas bawang putih(hiris)
2 ulas bawang merah(hiris)
1" halia(hiris)
Rempah tumis - 1 batang kulit kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 1 biji buah pelaga
1 kiub pati ayam
Air secukupnya dlm 4 cwn
Garam secukup rasa

Cara-cara :
1. Masukkan rempah tumis, bahan2 hiris ke dlm periuk bersama 4 cwn air dan sup bunjut.
2. Masukkan ayam yg di cincang, kentang dan biarkan sehingga masak. Masukkan kiub pati ayam.
3. Setelah kentang empuk, masukkan carrot dan gaul sebati. Masukkan garam secukup rasa.
4. Setelah mendidih, tutup api dan bolehlah di hidangkan bersama nasi ayam.
5. Setelah siap boleh di hidangkan dgn taburan daun sup/bawang dan bawang goreng.

coretan ikhlas,